logo
首页 > 小食堂新闻 > 这么火的泡面小食堂有那些经验技巧呢

这么火的泡面小食堂有那些经验技巧呢

2018-07-26 来源于:

  泡面小食堂别具一格的泡面烹饪形式,得到了消费者以及市场的肯定,同时,也有越来越多的人选择合作泡面小食堂。但是,泡面小食堂合作虽火,你可知道这几个合作店经营的技巧?今天,泡面小食堂就给大家总结一番。

这么火的泡面小食堂有那些经验技巧呢?

  1、选址需谨慎

  无论什么合作店,店铺选址选得好不好,直接影响到合作店以后的经营业绩。所以开店,最基本的考虑就是根据你所要经营的行业以及经营方针选定合适的地理位置和商圈。同时由于一些客观原因,也可能以前适合某种行业的商圈,现在不一定就合适了,这时,店主就得考虑尽快转行或换店址。

  2、不能等客户上门,需要主动出击

  有些店主开店后,就整天坐在那里等生意上门,这被称为"坐商"。在现代社会里,这种意识是很危险的。我们必须加强对消费者的宣传,激起消费者的购买欲望。尤其是在主街上的店铺,在设计上一定要吸引人。

  3、适合目标消费群体

  开店前,必须对你选定商圈的顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查,然后依据这些调查结果开设店铺和设计经营原则。

  4、注重贩卖效率

  店铺设计时要考虑到促进贩卖效率。从接待消费者开始进店点餐、货款收取等,都要能给店员留有适当的活动空间,方便这些动作能快速、有效地进行。

  5、以顾客为中心,确保合理的利润

  在自己创业的过程中一定要知道该如何确保自己的收益,只有知道了顾客想要什么,才可以让他们买账,更主要的是,一定要在确保合理的利润的基础上,这也就是说,没有利润的事情不做,但利润太高了也要小心,不能因为为了赚更多的钱而不考虑消费者的心思,这样会将生意做跑。

  6、店面设计

  少些环绕店铺的环境和氛围是很重要的,直接关系到消费者对你店铺的印象,关系到你店铺的经营业绩。所以在设计时,一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。其中特别要注意通道设计,不要有过多的回旋环绕,要让顾客能在无意中参观完所有的商品。有通道的地方,要别出心裁地设计一些吸引顾客的东西,把不利变有利。此外,货品展示或前台设计方面,不要让顾客产生有障碍的感觉。

  7、力求创新。追求成长

  只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都一定表现出自己的特色,才会创造出附加值,也才会不断增加顾客。不管是一个企业还是个人,都需要不断的成长,只有在创新的过程中才可以成长,成长会让企业发展更成熟,在完成既定目标的同时更能设立新的目标。

  8、善于听取意见,把握好时机。

  除了以顾客为中心和出发点以外,还要考虑到善于听取消费者的意见,尤其是在现在的初创餐饮店中,都应该特别要注意这一点,只有这样才能帮助自己不断的改进提升,从而有更强的市场占有率,效益也会越来越好。

  9、发挥特色

  餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有几个特色不可,同时要配合食客的需要,再怎么样充分发挥。需要留意的是:除了要留意地域性和开店条件,还应该考虑该地区的收入程度、文化程度等。特色并不限于经营品种,其它地方诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

泡面小食堂

  以上就是泡面小食堂为大家总结的一些关于如何经营好餐饮合作店的技巧。只要各个餐饮合作店店长掌握了这些最主要的基本原则,肯定就能经营好一个餐饮合作店。